桂蕉松糕

原料

香蕉: 200克, 米粉: 100克, 杏仁粉: 65克, 糖: 70克, 葵花油: 40克, 小蘇打: 3克, 水: 5克

步驟

1香蕉剝皮,搗爛備用。

2把米粉、杏仁粉、糖,用打蛋器攪拌均勻。

3將步驟1倒入步驟2中,加入葵花油,揉至沒有硬塊。

4小蘇打用水溶開,倒入步驟3中,充分攪拌均勻。

5將步驟4裝入馬芬杯中,松糕面上撒上桂花,在預熱150度的烤箱內烤焙25分鐘。

小技巧

可用牙籤插入馬芬杯中心,抽出牙籤時若不粘連麵糊則證明烤好了。


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