手工芋圓

原料

芋圓: , 芋頭: 1個, 紅薯: 白心紅心各1個, 紫薯: 1個, 木薯澱粉: 適量, 糖: 少許, 配料: , 紅豆: 少許, 薏仁: 少許, 椰果: 一罐, 牛奶: 適量, 蜂蜜: 適量, 西米: 適量

步驟

1芋頭、白心紅薯、紅心紅薯、紫薯去皮切塊蒸熟,分開加入木薯澱粉和面成團。

2麵糰搓成長條切段。

3下沸水煮飄起來後悶1−2分鐘即可。每個顏色分開煮的,怕染色。撈出後立即放入冰水中浸泡,保證口感的Q彈。

4然後加入自己喜歡的配料,放煉乳或者牛奶蜂蜜即可。

小技巧

可以搓成各種形狀,你喜歡就行。


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