冬瓜: 一斤， 瑤柱: 一小把， 肉沫: 100g， 蒜泥: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 2勺
1冬瓜去籽之後切成薄片，平鋪在容器中。瑤柱絲泡軟後碾碎。肉沫放少許鹽和生抽調味。
2熱鍋，放少許油，放入蒜泥爆香，放入肉沫爆香，再放入瑤柱絲，少許鹽和生抽調味。
3將炒好的肉沫淋入擺好的冬瓜片，大火蒸十五分鐘即可。
瑤柱可以用蝦米替換，味道一樣好哦。