簡介

沒有「芝士」的芝士（奶酪）蛋糕，適合對奶製品過敏的人。如果喜歡，還可以在蛋糕上放上新鮮水果。

原料

特硬豆腐670克，瀝水切小塊，白糖200克，香草精1茶匙，鹽1/4茶匙，植物油60毫升，檸檬汁2湯匙，做好的蛋糕底1個（直徑23厘米）

步驟

1.預熱烤箱175度。 2.用攪拌機把豆腐、糖、香草精、鹽、植物油和檸檬汁攪拌均勻。然後倒進蛋糕底里。 3.烤大概20-30分鐘，或者直到蛋糕變成金黃色。移出烤箱，放涼，再放入冰箱裡冷凍後，就可以吃了。