肉餡: ， 小南瓜: ， 薑末: ， 蔥末: ， 鹽，味精，豆粉:
1肉餡太瘦的吃起來口感很柴，口感不好，建議肥瘦4:6
2小南瓜從上方切開，瓤挖掉，瓜壁薄一點蒸的時間就短些，南瓜皮不要削，都可以吃，洗凈即可
3肉餡和鹽味精，蔥末，薑末，豆粉充分和勻，然後把肉餡胡在瓜壁內側
4蓋上小帽子，用牙籤固定，特別注意不要固定得太死，最好留點縫，不然汽水生成會很少
5上鍋大火蒸二十分鐘，火候自行控制吧，個人要求不同，只能說久一點汽水更多，注意，小南瓜除了瓜蒂，都可以連皮吃的，別扔了啊！