蔥白: 半根， 鹽: 一小撮， 冬筍: 七片， 香菇: 五隻， 海帶: 一大片， 檸檬或者柑橘類水果: 兩瓣， 白鬍椒粉: 一小撮， 帶脂裡脊肉: 五塊錢， 白菜葉: 兩大片
1海帶，冬筍，香菇用熱水發開。海帶，冬筍切絲，香菇切片。
2帶脂裡脊肉，肉和油脂分開，肉切成絲，油脂切成薄片。姜切成薄片，蔥白切成圈。
3兩片白菜葉，梗切成細絲，葉子輕輕撕成小片。
4熱鍋放油，放入油脂，蔥姜，加入肉絲和香菇冬筍海帶翻炒至七成熟加水燒開，加入白菜梗煮沸兩次，加入麵條，煮開放鹽和白鬍椒粉，菜葉，再次煮開即可關火。
配菜煮沸時加入檸檬汁或者柑橘汁液，可以提鮮解膩。