原料

小豆蔻: 1湯匙， 牛奶: 300 ML， 活酵母: 50g， 砂糖: 150 ML， 海鹽: 半茶匙， 牛油: 150g， 雞蛋: 1個， 麵粉: 1100ML（大概888g)， 牛油: 200g， 砂糖: 100ML， 肉桂粉: 1湯匙， 糖漿: 適量， 小豆蔻粉: 適量， 砂糖: 適量

步驟

11. 準備好各種材料；牛奶加熱到３７攝氏度；把小豆蔻種子磨成粉；

22. 將活酵母捏碎，溶解在牛奶里，然後加入小豆蔻粉，砂糖，牛油，海鹽和雞蛋打勻；酌量的加入麵粉並打勻至麵糰光滑；蓋上廚房布發酵一個小時

33.在發酵的同時，準備肉桂陷：把牛油，砂糖和肉桂粉拌勻；烤箱預熱200攝氏度。

44. 麵糰發酵後大概為原來的兩倍大小，把麵糰一分為二（小點容易處理）。把分開後的麵糰揉開大概半厘米到一厘米厚;均勻塗上肉桂陷；然後對摺

55.用切比薩的圓形刀切出大概３厘米寬的長條，然後像扭麻花那樣扭起來，並捲成一坨，如下圖。塗上蛋液，放進烤箱烤至金黃色（大概１０－１５分鐘）

66.出爐後塗上糖漿，並灑上小豆蔻粉和砂糖。

7最後當然要來杯咖啡~