牛奶: 50毫升， 吉利丁粉: 4克， 細砂糖: 8克， 淡奶油: 200毫升， 百利酒: 20毫升， 香草濃縮液: 4毫升
1把除百利酒以外材料拌勻，倒入小奶鍋加熱至吉利丁粉融化
2把液體倒入容器，放涼後放入冰箱4攝氏度左右定型4小時
3食用前在凝結的奶凍上倒入少量百利酒，可放入櫻桃等水果擺盤用
加熱時儘量不用煮沸；根據容器大小酌情調整用量