辣炒花蛤

原料

紅島花蛤: 兩斤, 大蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 干辣椒: 適量, 花椒: 適量, 花生油: 適量, 香菜: 適量

步驟

1花蛤買回來泡鹽水,滴幾滴香油幫助吐砂

2蔥切片,蒜拍一下切片,姜切絲,干辣椒切段

3熱鍋涼油,加蔥姜蒜干辣椒花椒爆香

4倒入花蛤,翻炒至都沾上油,倒小半碗水,蓋上鍋蓋燜至花蛤開口。出鍋前撒上香菜~


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