沙拉醬: ， 芝士片: 1片， 吐司: ， 番茄: ， 黃瓜: ， 生菜: 1片， 火腿腸: ， 雞蛋: 1隻， 黑胡椒粉: 一小撮
1吐司去邊(切下的吐司邊別浪費，留著備用)，兩片吐司中間塗抹好沙拉醬，將芝士片、生菜、番茄、黃瓜、午餐肉等夾入。
2平底鍋小火煎熟雞蛋，撒上一丟丟黑胡椒。(可以夾進三明治，像我喜歡吃單面煎蛋煎好就直接吃了。)
3盛出雞蛋後放入切下的吐司邊，不需再放油，用鏟子微微按壓，至白色的麵包變成咖啡色聞到香味即可。 P.S 如果三明治是2層夾心的，或者做多人份的三明治，那切下來的吐司邊烤完都能當一小包零食吃啦~！
沙拉醬最好選用濃稠的，番茄切開後儘量把水分吸干，生菜洗凈後也要吸干水分。