原料

雞蛋: 4個， 培根: 2片， 洋蔥: 1個， 芝士: 隨便， 甜椒: 1個， 生吃的菜: 隨便， 黃瓜: 1根， 番茄: 1個， 醬汁: ， 橄欖油: 4勺， 香醋: 3勺， 淡醬油: 2勺， 蜂蜜: 1勺， 芥末粉/芥末: 1勺/適量

步驟

1平底鍋內加油，加入切好的培根煸出油，加入洋蔥粒和甜椒粒炒熟。盛出，放涼，備用。

2雞蛋打散，加入切成小粒的芝士，加入鹽和黑胡椒調味後，加入放涼的培根炒洋蔥甜椒，拌勻。平底鍋內倒入少量的油，加入雞蛋液晃圓後，煎至成型後蓋上蓋子烘一會兒，在這期間切蔬菜。

3按照橄欖油，香醋，醬油，蜂蜜，芥末。4.3.2.1.1。打至顏色變淡，最好用攪拌機攪拌至乳化。

4雞蛋成型後，翻面再煎一會兒，取出放涼。切開後加入涼拌碗中，加入切好的蔬菜，澆上打好的醬汁，拌勻就可以吃了。