松露玉簪蝦

原料

大蝦: , 蘆筍: , 椒粒: , 蒜容: , 松露醬: , 糖: , 鹽: , 醬油:

步驟

1蝦去殼,頭留用,尾部留著用於裝飾

2用鹽、醬油腌制蝦肉

3蝦肚開刀,中間穿開

4蘆筍拖水

5把蝦尾從蝦肚穿過,再用蘆筍拴住,煎熟。

6蝦頭和蝦尾炸香

7擺起裝飾

8椒粒、蒜容、松露醬、糖、水成芡,淋少許在蝦上。完成


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