銀魚小煎餅

原料

銀魚乾: 5克, 面: 100克, 胡蘿蔔: 20克, 蔥: 5克, 洋蔥: 20克, 鹽: 1克, 水: 120克

步驟

1銀魚乾用水泡軟

2洋蔥,青蔥,胡蘿蔔,泡軟的銀魚乾分別切末。(切碎一點,利於消化)

3再加入過篩後的麵粉,如果不過篩,那麼攪拌的時候要攪拌好,不要有小顆粒

4再加入鹽和120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麵糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來

5平底鍋中放少許油,用小勺將麵糊慢慢放入平底鍋中

6慢慢兩面煎至金黃色

小技巧

1,所有的材料選用顏色鮮艷的小朋友愛吃。 2,洋蔥里不光有些香味,還有甜味。所以口感很不錯。 3,煎的時候用小火,火力太大容易糊。


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