原料

鴨肫: 六個， 花椒: 一小把， 干紅辣椒: 5個， 姜蒜: 適量， 鹽、生抽: 適量， 香油: 適量， 香菜: 一小把

步驟

1鴨肫清洗乾淨加入料酒薑片煮熟撈出，等涼後切薄片。

2姜、蒜、干麻辣油鍋內爆香，倒入鴨肫片翻炒，加入鹽、生抽、料酒調味。

3翻炒片刻淋入少許香油，撒上香菜出鍋裝盤即可。