滷鴨肫

原料

鴨肫: , 蔥姜蒜: , 大料花椒: , 桂皮香葉: , 草果: 1個, 醬油: , 料酒: , 冰糖: , 鹽: , 辣椒:

步驟

1清洗鴨肫,一分為二方便入味

2適量水放入所有調料,燒開後放入鴨肫

3小火燉至少半個小時,然後泡製入味

4等待泡製入味的過程中,可以出門去超市買點啤酒什麼的

小技巧

嘗滷汁鹹淡時要比平時的口味咸一些 如果想色澤好看,可以倒入鍋里放一點滷汁,大火收汁


相關菜譜

  • 滷鴨肫
  • 五香滷鴨肫
  • 炒鴨肫
  • 麻辣鴨肫
  • 炒鴨肫
  • 小炒鴨肫
  • 爆炒鴨肫
  • 鹽水鴨肫
  • 麻辣鴨肫
  • 炒鴨肫
  • 鹽水鴨肫
  • 麻辣鴨肫
  • 青椒鴨肫
  • 炒鴨肫
  • 香菜拌鴨肫
  • 萵筍拌鴨肫
  • 糟香鴨肫
  • 醬燒鴨肫
  • 醬炒鴨肫
  • 洋蔥炒鴨肫
  • 鴨肫墨魚燴
  • 燒烤味鴨肫
  • 滷水鴨肫肝
  • 鴨肫炒青椒
  • 鴨肫炒青椒
  • 青椒炒鴨肫
  • 香辣拌鴨肫
  • 香芹鴨肫粥
  • 咸鴨肫炒豌豆
  • 酸辣椒炒鴨肫
  • 涼拌麻辣滷水鴨肫
  • 咸鴨肫炒豌豆
  • 薑片燉鴨肫
  • 茶干炒鴨肫
  • 滷味鴨肫(地道南京味)