鷹嘴豆蔬菜餅

原料

鷹嘴豆醬: , 鹽: , 麵粉: , 油: , 西葫蘆: , 南瓜:

步驟

1西葫蘆擦絲,南瓜去皮擦絲,一起拌入鷹嘴豆醬,麵粉,鹽,根據粘稠度可以加適量水,拌勻成麵糊

2鍋里加油,然後將適量麵糊倒入鍋中,用鍋鏟攤成小圓餅,一面凝結後翻面

3逐一做成多個蔬菜餅,就就OK啦。或者還可以沾醋,或者青芥末醬油

小技巧

蔬菜可以根據個人口味選擇,放西葫蘆和南瓜會有兩種顏色,而且西葫蘆口感爽脆,南瓜口感介於麵餅和西葫蘆之間,而且煎南瓜的口味比起蒸南瓜並不是很粉,而是口感比較酥鬆


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