白鯽魚蘿蔔湯

原料

鯽魚: 2條, 姜: 5片, 鹽: 小許克, 白蘿蔔: 1個, 豬骨: 幾塊, 白鬍椒: 少許

步驟

1將鯽魚洗乾淨,身上的水儘量滴干。

2開油鍋,將魚煎至正反兩面有點金黃。

3將火開大,加入清水。

4喜歡濃味一些的,可以加入幾塊豬骨、姜和白鬍椒一起煲。豬骨要提前飛水。

5煲到湯有點奶白色。

6煲半小時候,加入切成大塊的蘿蔔。

7再煲半小時,湯變成奶白色。

8加鹽,就可以了。


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