原料

牛肉: 500-600g， 蜂蜜燒烤醬: 半碗差不多了， 醬油: 小半碗， 紅糖: 4 湯匙， 水: 3 湯匙， 檸檬汁: 2 湯匙（用量看個人口味）， 薑絲: 2片， 蒜: 1粒， 鹽: 少量， 黑胡椒: 少量

步驟

1牛肉切小塊，用薑絲和燒烤醬腌制至少2小時

2用一個碗調製醬料：醬油，紅糖，水，黑胡椒，檸檬汁，鹽，蒜。 （若有照燒汁，可用照燒汁代替自製醬料，但建議加入一些檸檬汁，讓味感更豐富）

3熱油，把牛肉下鍋炒至7成熟。放入步驟2的醬料

4燉煮至少1個半小時（若用密封性好的鑄鐵鍋，一個小時左右即可）

小技巧

燉煮時間看個人偏好。因為牛肉腌制至少2小時，無論燉煮時間長或短，牛肉已經很入味。因此想牛肉硬一些的，燉煮半小時即可，這時候的牛肉味道和口感很像teriyaki口味的牛肉乾 也很好吃！