我家的蔥爆羊肉--記憶中最美的味道

原料

主料:羊肉片: , 調料:蔥、料酒、生抽、醋、鹽、澱粉、香油:

步驟

1用料酒和少許鹽把羊肉腌制15-30分鐘,建議放入冰箱中。

2蔥切0.5cm寬的斜絲備用。

3配製調料汁:把生抽、醋、鹽、澱粉、香油勾兌在一起備用。

4鍋中倒入烹調油適量(不要太少,注意熱鍋涼油),油熱後放入肉片,迅速劃散,肉片變色後放入蔥絲,之後立即倒入調料汁,翻炒約一分鐘,菜品上漿後即可。

小技巧

PS:蔥一定不能炒太久,否則爛軟影響味道。


相關菜譜

  • 記憶中的味道——滷蛋
  • 老面饅頭,記憶中的味道
  • 涼拌柳芽/記憶中的童年味道
  • 記憶的味道桃酥
  • 記憶中的夏天
  • 【孜然炒饅頭 – 記憶中的味道】
  • 【孜然炒饅頭 – 記憶中的味道】
  • 蔥爆羊肉的做法
  • 我家的蔥油餅
  • 記憶中的味道---Q甜可口的冰糖糕
  • 兒時記憶中的涼麵
  • 記憶中的丸子湯
  • 記憶中的糖糕
  • 記憶中的米酒
  • 記憶中的茴香餃子
  • 記憶中的熱乾麵
  • 記憶中的白糖糕
  • 記憶中的桃罐頭
  • 記憶中的美食__*綠豆糕*
  • 小豆冰棍(紅豆冰棍)兒時記憶中的味道
  • 香噴噴的蔥爆羊肉燜飯!
  • 簡易蔥爆羊肉的做法
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉
  • 蔥爆羊肉