芝士焗土豆泥

原料

土豆: 2個, 鮮肉: 2兩, 培根: 適量, 青椒: 半個, 紅椒: 1個, 馬蘇里拉芝士碎: 80克, 黑胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 黃油: 20克

步驟

1土豆去皮切小塊蒸熟。

2趁熱用勺子壓成泥。另外,將肉切成肉丁,洋蔥、胡蘿蔔、培根切成小丁,黃油入鍋,將所有小丁入油鍋翻炒至肉色發白,起鍋。將炒好的各種小 丁鋪在土豆泥上,加入鹽、黑胡椒粉,戴上一次性手套,拌勻。

3煎個雞蛋,再加些青紅椒丁鋪在上面。

4撒上一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。

5再撒一些青紅椒碎。

6將焗碗放進預熱170度的烤箱中上層,烤10分鐘,觀察芝士融化,略微焦黃即可出爐。

7香噴噴的芝士焗土豆,還有細細的拉絲哦!

小技巧

每家烤箱溫度不一樣,建議最後幾分鐘要站在烤箱盤觀察上色程度,適當增減溫度與時間。


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