豬蹄: ， 八角: ， 冰糖: ， 老抽: ， 啤酒: ， 蒜瓣: ， 桂皮: ， 鹽:
1豬蹄洗凈，颳去表面的毛，剁成大塊，蒜剝好
2起鍋熱油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，加入豬蹄炒糖色，放入蒜瓣，鹽，老抽繼續翻炒。
3然後倒入啤酒沒過豬蹄（也可用水，不過啤酒燉出來的豬蹄比較香）加入八角，桂皮，蒜瓣，大火燒開，再轉中小火慢慢燉，燉至用筷子可以刺穿豬蹄就可以了，然後轉大火收濃湯汁，出鍋啦！（也可用電飯鍋燉，會快一點）