番茄肉醬義大利面

原料

西紅柿: 一個, 肉餡: 少許, 紫洋蔥: 半個, 蒜: 兩瓣, 黑胡椒: 味好美研磨瓶裝, 羅勒,百里香: 可達怡普羅旺斯風味調料, 番茄醬: 品牌隨意, 黃油: 選擇含鹽,非植物黃油, 義大利面:

步驟

1肉末加入黑胡椒粉,鹽,料酒,腌制一會

2西紅柿去皮切小塊,洋蔥切碎,蒜切碎

3燒水,水開後煮麵,可多放一些水,一人份大概是一袋的六分之一,鍋內放一些鹽

4熱鍋,中小火,放入黃油,化開放入蒜末,翻炒放入洋蔥,繼續翻炒,再放入肉末

5放入西紅柿,翻炒至西紅柿快要軟爛,倒入番茄醬和一些水,放一些鹽,再翻炒至收湯。撒一些黑胡椒粉和羅勒

6面撈出,放一些橄欖油攪拌,倒入番茄肉醬即可

小技巧

  1. 番茄去皮 2. 食物儘量切小塊 3. 面要多煮一會 4. 羅勒和百里香很提味

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