【山姆廚房】鯷魚乾煮杭白菜

原料

【山姆廚房】杭白菜: 一盒, 鯷魚乾: 兩片, 炸油: 適量, 蒜粒: 適量

步驟

1杭白菜泡水除泥沙,洗凈後瀝水。 鯷魚乾泡水20分鐘。

2取掉老根切大片。

3鯷魚乾用廚房紙吸干水分,鍋燒熱180度,放進鯷魚乾略炸,大約一分鐘,撈出瀝油。

4炸好的鯷魚。

5剪碎。

6找一個炒鍋最好,加1大勺油和1小勺蒜末,煎香後加入100cc高湯和切段的杭白菜,微微翻動至軟塌。

7加1/4小勺鹽拌勻。

8加入切碎的鯷魚乾,拌勻後煮沸即可關火盛盤。


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