原料

西蘭花（一顆）、胡蘿蔔（一或兩根）、洋蔥（半個）、咖喱塊、食用油、鹽味精糖。

步驟

1.西蘭花、胡蘿蔔洗凈切塊待用，洋蔥洗凈切末或者切塊亦可。 2.鍋子燒開水，下鹽，後下胡蘿蔔，燒開後下西蘭花燒開，取出待用。 3.炒鍋加入少許的油，讓入洋蔥炒香，加入水，放入咖喱塊。攪拌至完全融化。 4.完全融化後讓入剛燒好的蔬菜攪拌一下。 5.此時可調味（由於咖喱塊本身就有調味，所以具體是否調味根據個人口味，這裡不做介紹了。），如果覺得稀薄可以適量勾芡。 ps：步驟2.中胡蘿蔔必須先下水燒開，因為胡蘿蔔比較難熟，為了保證蔬菜口感一致，必須先下。