隔夜米飯: 一碗， 蛋黃: 4個， Member's Mark 凍半殼蝦夷貝: ， Member's Mark冷凍大蝦仁: ， 西蘭花: ， 玉米筍: ， 鹽: ， 油:
1提前化凍扇貝取肉並清洗乾淨，我用的是山姆廚房Member's Mark的扇貝，個頭超級大。
2準備一碗剩飯以及雞蛋
3將蛋白與蛋黃分離，只取蛋黃部分
4蛋黃中加少許鹽，拌勻
5將加了鹽的蛋黃液和米飯充分拌勻，靜置一會兒，待米飯充分吸收蛋液
6等待的時候熱鍋倒少許油，將化凍的扇貝入鍋煎到兩面金黃後盛出
7鍋內再加油，依次倒入Member's Mark冷凍大蝦仁和蔬菜翻炒至斷生後盛出
8鍋內倒油，吸收了蛋液的米飯放入鍋中，大火快速翻炒，然後倒入先前炒好的食材一起翻炒
9根據自身喜好擺盤即可~