雞腿: 2隻， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 1隻， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 澱粉: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 一點點， 蔥: 少許， 姜: 6片， 蒜: 3瓤
1雞腿切小塊，青椒掰成小塊，胡蘿蔔切片，蒜壓扁，蔥清理乾淨切小段，老薑切片。
2青椒，胡蘿蔔煸炒。
3煸炒好後放入碗中備用。蔥姜蒜下鍋煸炒，有香味後加入雞腿爆炒。
4雞腿變色後加入料酒和水，大火燒開轉小火燒15分鐘左右。
5加入生抽一勺，老抽一點點，耗油一勺。
6澱粉一勺加入水，拌勻。加入鍋中收汁。
7放入之前炒過的青椒和胡蘿蔔拌勻，裝盤。