原料

萵筍: 1根， 臘肉: 半塊， 薑絲: 可用可不用

步驟

1臘肉熱水洗凈，放冷水中煮20分鐘，撈出過冷水，肥瘦分開切片

2煮臘肉的同時可以準備好萵筍，切菱形片

3燒一鍋開水，然後放入萵筍過水1分鐘撈出

4炒鍋小火放入肥的臘肉翻炒，出油後放入瘦肉和萵筍翻炒，萵筍熟了就出鍋