原料

菜脯: 一瓣（30克左右）， 雞蛋: 2隻， 米飯: 3碗

步驟

1菜脯切碎成小顆粒 加清水浸泡十五分

2米飯打入一個雞蛋 用勺子打散使米飯均裹上蛋液

3菜脯濾掉水加入一個雞蛋 不需打散

4熱鍋冷油 加入菜脯蛋液鏟散略炒

5鍋里雞蛋成型 菜脯出香味時放入米飯 翻炒五分鐘

小技巧

米飯最好是冷的 加入雞蛋後不會沾鍋 菜脯要泡會水不然會很咸 不需加任何調料