原料

五花肉，青椒，蔥段，郫縣豆瓣醬，鹽，糖，雞精

步驟

1.五花肉整塊入沸水中煮5分鐘，撈出切片。 2.鍋內放油，7成熱時入郫縣豆瓣醬和肉，炒至顏色紅亮後放蔬菜和少許糖，再放少許鹽和雞精。

小技巧

（郫縣豆瓣醬很咸，鹽要酌量）。