煲仔粉

原料

紅薯粉絲1把;豆腐泡5個;生菜葉3片;蝦皮1小把;紫菜1小把; 香辣醬1勺;海鮮醬油1勺;剁椒醬;

步驟

1準備好所有原料,洗凈瀝干。 2紅薯粉絲溫水泡發,蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝干,豆腐泡洗凈撕開一小口,生菜葉洗凈切成細絲。 3砂缽中倒入適量水中大火燒開,下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開。 4放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水 5放入撕碎的紫菜葉,加海鮮醬油調色,香辣鮮增味。 6最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火,吃時再加上剁椒醬拌。 小貼士:1、砂缽粉絲是一人量,各種食材量可按自己的需求隨心所欲放,也可以按自己的喜好改變食材種類。2、調味料和醬料都偏咸,可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調味料拌著才好吃!3、最好一次加足水,水燒開後保持中小火力。如果需中途添水,最好倒開水。4、口味重的話,還可另外加味精加鹽。5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。8一小砂缽粉絲,裡面紅薯粉絲、青菜、紫菜、豆泡、蝦皮。主副食俱全,是名副其實的「山的味道,海的味道」,而且動手做也不麻煩。


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