粉條紅燒肉

原料

帶皮五花肉: , 粉條: , 花椒: , 大蒜: , 紅辣椒: , 八角:

步驟

1五花肉切塊,控干水,把粉條泡水。

2鍋燒熱,用油爆香大蒜,生薑,八角,花椒,紅辣椒。

3把切好的肉倒入鍋中,一起翻炒,炒變色,同時燒一壺水。

4炒出香味,把燒開的水倒入鍋中,沒過肉,倒入足夠的老抽和生抽,小火悶半個小時。

5過半個鐘,把泡好的粉條放入鍋中,再悶半個小時

6開鍋試一下熟了,大火收汁,出鍋。因為之前倒入足夠的老抽,所以不用放鹽。


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