原料

豆腐，木耳: 青椒，生抽， 蔥，姜: 雞湯

步驟

1豆腐在鍋里蒸一下。（這樣比較硬實，好切）切成一頁一頁的。放油里炸成金黃。

2在高湯里燉，把湯洘上。這樣肉湯就滋進豆腐里了。（正好過節家裡燉雞，所以這次就用了雞湯）

3蔥姜熗鍋，放入木耳和少量青椒絲炒到斷生。小火，放入豆腐，少量生抽和鹽，添點水。開鍋即可。