白菜燴粉絲

簡介

是充滿期待的夢想與渴望,心嚮往著什麼,很迷茫不清的方向,還是堅定的走著,一直沒有停息…… 好像很平常普通的白菜一樣,樸實的外表下也蘊含著耐人尋味的故事,是有滋有體味吧!都是很家常的蔬菜,也是東北人做白菜時最家常的方法。

原料

白菜3片,粉絲1把,胡蘿蔔1根,瘦豬肉適量,鹽0.5小匙,料酒0.25小匙,淡色醬油0.25小匙,糖0.25小匙,五香粉0.25小匙

步驟

1.白菜、胡蘿蔔切粗條,瘦豬肉切絲; 2..鍋內倒水,水開後放入粉絲略煮一下,撈出後再用溫水泡著; 3.鍋內倒少許底油,放入白菜條; 4.再倒入少許底油,放入豬肉絲煸炒,加料酒出香味後,放入胡蘿蔔條翻炒; 5.加入五香粉、炒好的白菜條繼續煸炒; 6.最後放入泡過的粉絲,加入鹽、糖、少許淡色醬油、雞精出鍋即可

小技巧

1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影響口感 2.粉絲煮後再炒有利粉絲熟透,但時間不宜過長.


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