雞翅: 6隻， 沙茶醬: 適量， 紹酒: 適量， 糖: 少量， 生抽: 少量， 蔥花: 適量
1把冷凍的雞翅用剪刀剪開左右兩邊，放入不粘鍋，有厚皮的一邊貼著鍋底，蓋好蓋子，利用它本來的水份，慢火煎至金黃色，再反過來，再煎至金黃色。
2倒入適量的紹酒，去除雪藏雞翅的味道，適量沙茶醬，少量的糖，可能味道不夠，可加入適量的生抽，攪拌均勻。
3加入蔥花，完成。