蟲草花牛肉湯

原料

蟲草花: , 牛肉: , 姜: , 雞精: , 料酒: , 鹽: , 油:

步驟

1蟲草花用清水泡10分鐘左右,姜切片。

2牛肉剁碎,盛入碗內放鹽,雞精,料酒,水澱粉,順著一個方向攪拌。拌點油。放入薑片。

3鍋里放水燒開放入牛肉蒸2分鐘,放蟲草花,放水蒸8分鐘就可以了。

小技巧

剁牛肉時慢慢加水牛肉里。這樣蒸出來就更滑嫩。


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