香菇牛肉醬

原料

牛肉: 500g, 新鮮香菇: 20朵, 花生碎: 少許, 白芝麻: 少許, 新鮮青椒: 少許, 新鮮紅椒: 少許, 生薑末: 少許, 花椒: , 蔥: , 蚝油: , 大醬: , 海鮮醬:

步驟

1香菇切丁

2青、紅椒切丁,生薑切末

3花生切碎

4鍋內放油先炒花椒出香味

5最好放大蔥,家裡沒有大蔥,用想蔥代替,炒香之後濾油

6拿炒過花椒跟蔥的油炒牛肉糜

7放青、紅椒和生薑末

8放香菇

9炒鍋太小,換了湯鍋,加入蚝油,冰糖,大醬,海鮮醬熬煮到水份收干


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