原料

麵粉: 澱粉， 雞蛋: 魷魚乾， 香腸: 大蔥（洋蔥也可）， 蘆筍（可以用甜椒，西蘭花梗代替）: 黃油， 芒果: 車厘子， 檸檬汁: 蛋黃醬（沙拉醬）， 掛麵（細）:

步驟

1麵粉，澱粉，雞蛋，水和麵糊

2干魷魚，香腸切丁，大蔥切絲，蘆筍切條放入麵糊

3鍋里熱油，倒入麵糊，加黃油，煎至金黃

4切適當大小裝盤

5掛麵掰碎，入油炸

6放在廚房紙上去油

7芒果車厘子切適當大小，放入攪拌機

8攪拌好後加入檸檬汁，蛋黃醬（沙拉醬）

9在餅上澆上果汁醬，撒上炸好的小面

10擺盤

小技巧

炸掛麵可以用原味的乾脆面代替。 蘆筍沒有可以用甜椒，西蘭花梗代替。 魷魚乾沒有可以不放。 最後口味偏甜，自行加鹽調節。