茄子湯麵

原料

麵條: , 茄子: , 辣椒: , 蔥姜蒜末: , 色拉油: , 五香粉、鹽、味精: , 番茄:

步驟

1茄子切條、番茄切條、辣椒切碎

2鍋中放底油,油熱後放入蔥姜蒜辣椒煸香,放入茄子炒軟

3加入番茄,炒出番茄中的紅油

4加入足量的水,鹽、五香粉調味,水開後放入麵條煮熟,

5出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳

小技巧

茄子皮中含有花青素,有抗癌作用,棄之不用太可惜哦


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