番茄海鮮意面

原料

洋蔥: 半個, 鮮蝦仁: 幾個, 番茄: 一個, 義大利面醬: 三大勺, 青椒: 半個到一個, 意面: 通心粉螺螄粉寬面細面都可以,一人份, 杏鮑菇: 半個

步驟

1洋蔥切絲(不要切丁,切絲有嚼勁)蝦仁剝好,杏鮑菇切小塊,番茄切丁,煮意面

2平底鍋加橄欖油,洋蔥絲爆香到微微變白,加入青椒,杏鮑菇

3杏鮑菇變軟了就加入番茄,翻炒一下,加一小碗水,蓋上鍋蓋煮一下,三四分鐘

4等開了就加義大利面醬,不是番茄醬,再翻炒一下加入蝦仁

5蝦仁變色後立刻加入煮好的意面,翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮兩三分鐘,就可以吃了

小技巧

不要用番茄醬!專門的義大利面醬做出來更好吃 蝦仁不能先放,不然就老了


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