海鮮燴意式牛肉丸蓋飯

原料

番茄醬: 適量, 意面醬: 適量, 大蒜: 5瓣, 意式肉丸: 適量, 海鮮: 適量, 奶酪: 2片, 玉米粒: 適量, 火腿腸/火腿片: 適量, 牛奶/脫水牛奶: 適量

步驟

1首先當然是把食材集齊啦! 這次選用的食材有:扇貝,瑤柱,意式牛肉丸,雞肉香腸,熏牛肉香腸片還有用來提鮮的玉米粒 這裡忘了給番茄醬和奶酪留圖,就是普通的番茄醬和平時夾麵包用的方片奶酪,其它的調料就是意面醬,少許蒜蓉辣醬,少許脫水牛奶和蒜瓣~

2因為牛肉丸和熏牛肉香腸片之前放在冷凍室里,為了省時間,首先把它們蒸熟。

3在蒸牛肉丸和香腸片的同時,把玉米粒的水瀝干(因為我用的罐頭玉米粒,所以會有很多水),把蒜瓣拍好。

4牛肉丸蒸熟後,把滲出的水瀝干,涼鍋倒油並扔進拍好的蒜瓣,炒出蒜香時倒入牛肉丸翻炒。

5牛肉丸炒至表面稍有油光、不再黏鍋時加入意面醬與番茄醬。

6在意面醬與番茄醬攪拌均勻並且均勻占滿牛肉丸後,將火腿片與火腿腸下鍋翻炒。

7加入少許脫水牛奶。

8將瀝干水分的海鮮、玉米粒與奶酪一同放入鍋中。

9蓋上鍋蓋燜3至5分鐘。

10出鍋!澆在飯上,拿起勺子饕餮一頓吧!

小技巧

1.喜歡吃辣的朋友可以在加意面醬的時候同時加入一些蒜蓉辣醬; 2.意面醬和蒜蓉辣醬鹹味重,怕鹹的話可以少加些,同時多加些脫水牛奶(其實純牛奶也可以啦)提鮮、壓鹹味兒; 3.蓋上鍋蓋燜的時候最好時不時地打開鍋蓋翻一下,否則容易糊鍋~


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