春日菜譜之田園菜餅

原料

韭菜: , 豆腐: , 粉條: , 面:

步驟

1將韭菜、粉絲、豆腐切末,蔥姜切末, 鍋中倒油,蔥姜入鍋,待炒出香味,放入菜餡,加鹽翻炒。

21)將麵糰揉成團,壓扁後如圖1所示 2)用大擀麵杖擀平,要多用點勁,擀的時候轉著擀,這樣擀出來的皮比較圓。 3)擀成如圖3所示。

34)將菜餡加入到菜餅中,注意菜餡放到菜餅一半的位置中,這樣才能做出那個半圓的形狀哦。 5)將另一半翻過來蓋上,邊緣壓緊。 6)鍋中不要加油,直接放入菜餅,兩面烙熟,出鍋咯!


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