雞胸肉: 適量， 香菇: 看喜歡程度， 油: ， 鹽: ， 醬油: ， 玉米澱粉: ， 胡椒粉: ， 十三香: ， 雞精: ， 水澱粉: ， 耗油: ， 糖:
1香菇洗凈，切片。雞肉，片成片後，改成適合大小，比香菇片大些就好！
2雞肉加玉米澱粉 老抽 鹽 胡椒粉 十三香 耗油 糖，拌勻淹會。時間越長越入味，也可提前半天淹好。
3熱鍋冷油，雞肉炒至變色，盛出！
4另放油起鍋！放入香菇片翻炒。炒軟後，放入水澱粉，雞精，鹽，耗油。
5倒入炒好的雞片。一起翻炒，大火收汁！
這裡的糖都是作為調味，少許就可。