蘿蔔苗: , 剁椒,青椒。: , 青蒜,姜。: , 生抽: , 水澱粉: , 鹽,味精,油。:
1將蘿蔔苗洗凈去除葉子,青蒜,青椒,姜洗凈。
2蘿蔔苗梗切段,蘿蔔切片。姜切絲。蘿蔔苗梗,蘿蔔片分別放入薑絲,鹽抓勻淹6分鐘。用水沖洗控干水待用。
3青蒜切段。青椒切片。
4鍋置火上,放油,油溫4成熱時放入青椒,鹽炒出辣味放蘿蔔苗梗炒至斷生,放青蒜,蘿蔔,剁椒,生抽,味精,放水澱粉勾芡出鍋。