花甲: ， 姜: ， 蒜: ， 醬油: ， 豆瓣醬: ， 生粉: ， 糖: ， 干辣椒:
1將豆瓣醬、醬油、生粉、糖和少許水調成醬汁備用
2熱鍋熱油炒香蒜、姜和干辣椒
3下花甲，大火翻炒
4倒入調好的醬汁，繼續翻炒
5花甲都開殼後可盛盤
不用放鹽，味道已經很足。