手工細麵條: 1把, 五花肉: 1小條, 豆角: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 香菇: 4朵, 蔥姜蒜: 少許
1麵條放入電飯鍋中蒸熟,取出趁熱用筷子挑開以免粘連;
2蒸面的同時準備原料,在熱鍋中倒入少許油,煸炒五花肉至焦香,依次放入蔥姜蒜及各種蔬菜翻炒;
3蔬菜5分熟時加入生抽、少許老抽、白糖,再放入蒸好的麵條,使麵條與菜料混合均勻;
4沿鍋邊倒入小半碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘左右。中間打開鍋蓋,翻炒幾次,以免糊鍋。
5如果喜歡食醋的朋友,也可以備一個香醋的小碟,來幾瓣蒜,一起開吃,味道不得了吶!