#實驗廚房#孜然羊排

原料

羊排: 一塊, 蔥姜蒜三大俠: 1根/1塊/1朵, 生抽老抽黃金伴侶: 1勺/3勺, 八角花椒小拍檔: 1顆/10粒, 黑胡椒粉: 2撮, 孜然粉: 2撮, 鹽: 2撮

步驟

1羊排上清洗乾淨後切開,覺得肥肉多可以剔下來一些(我剔掉的肉可以再做一盤菜哈哈)

2羊排和燉肉食材放在電壓力鍋內,按心情加;其實我放了肉骨茶的調味料但是口味一般,還是不亂講了哈;

3電壓力鍋按需加水、關好、開到燉肉檔位;旋鈕歸零之後關掉電源。我通常都不會主動放氣、讓它自己冷卻到正常;

4煎鍋燒熱後、在煎鍋表面均勻撒入鹽和胡椒粉;把羊排夾出來擺在煎鍋內一直用中火煎;

5可多次翻面、讓羊排均勻一些;

6煎得微脆之後,在羊排上均勻撒入孜然粉;關火用餘熱繼續一會;

7輕輕正面夾出擺入盤內即可。


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