家庭鴨腸炒飯

原料

鴨腸: 100克, 大蔥: 1段, 料酒: 1勺, 醬油: 1勺, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 青椒: 1個

步驟

1米飯,用星爺的話「最好是隔夜的」,提前用筷子弄散。

2青椒、蔥:切碎。

3鴨腸:剪成段

4鍋放底油燒熱

5放入鴨腸先煸炒一下

6再放入米飯、青椒、蔥。

7放入調料,把米飯充分炒散。

8成品出鍋。

小技巧

注意火候,炒米飯的時候可以適當降低。 米飯要充分炒散。 也可以加胡蘿蔔,青椒改黃瓜。


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