西班牙海鮮飯

原料

大米: 250克, 蝦: 十隻, 海虹: 十隻, 洋蔥: 一個, 檸檬: 個, 歐芹: 適量, 紅椒: 半個, 魷魚: 6圈, 大蒜: 兩瓣, 橄欖油: 適量, 高湯: 海鮮湯, 鹽: 一小勺, 紅甜椒: 一隻, 藏紅花: 撮, 胡蘿蔔: 一根, 蛤蜊: 十隻

步驟

1蔬菜都切成小丁

2熱鍋 加橄欖油 等油微熱後 加入所有的蔬菜丁。

3蔬菜丁上色後,加入蝦仁,海虹和蛤蜊

4炒熟海鮮後 直接加入米和高湯(海鮮湯),一小勺鹽,藏紅花。海鮮湯要大量沒過米飯,蓋蓋兒中火煮20分鐘。

5加入紅蝦,海虹,魷魚圈,有耐心的話,最好擺出一個好看的造型。中火,蓋蓋兒留縫,燒15分鐘。最後,大火收汁即可。


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