豬蹄: 6隻， 冰糖: 一片， 花椒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蔥: 一根， 八角: 3個， 料酒: 適量， 蒜: 10瓣， 姜: 3片， 白酒: 適量， 水: 適量， 紅棗: 6顆
1油加熱，蔥姜大蒜花椒等放入熱油煸香
2豬蹄洗凈，瀝干，放入熱鍋炒至金黃
3加入料酒，醬油，冰糖
4加水沒過豬蹄，放入紅棗，燉40分鐘
放大量的蒜，不怕多，越多越香，燉的時候放紅棗提味。