白菜饅頭卷

原料

溫水260克: , 麵粉520克: , 酵母6克: , 白菜: , 冷水上鍋蒸25分鐘:

步驟

1白菜切碎撒鹽腌制出水,控去水份,加自己喜歡的調料拌勻待用,要先放油再放其他調料,我放了花生碎,還放了剁椒,

2白菜腌出的水不能浪費,菜汁哦!微微加熱放酵母拌勻靜置一會

3加入麵粉

4揉成團

5發酵兩倍大,內部結構好漂亮哦

6麵糰揉勻擀薄面片,刷一層水,把餡鋪滿

7捲起,切開,隨意切三角形還是四角行

8蒸鍋二次發酵,冬天發酵慢,蒸鍋內的水燒熱關火,這樣就發酵的快了

9發好了,冷水上鍋蒸25分鐘,燜幾分哦

10白菜饅頭卷,配一碗稀飯,太滿足了

11?????

12還有幾個放不下了用電餅鐺烙的,也不錯。很方便快捷,,太忙了,麵糰沒有揉到位,留個紀念吧!


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